Thưởng thức món bún kèn dân dã ở Phú Quốc

Thưởng thức món bún kèn dân dã ở Phú Quốc

Cập nhật lúc 17:00:00, 26/12/2016
Phú Quốc ngoài những món ăn ngon như nhum biển, gỏi cá mai, nước mắm, rượu sim còn có một món ăn làm nức lòng du khách đó chính là món bún kèn.

 Khám phá món bún kèn – đặc sản Phú Quốc


Bún kèn vốn được ít người biết đến trên bản đồ du lịch, ngay cả nhiều người ở Phú Quốc cũng không biết cách nấu bún kèn đúng vị nên món ăn này là món hiếm ở trên đảo Phú Quốc. Hiện tại chỉ có hai quán có bán món ăn này là: quán ở gần Dinh Cậu và quán vỉa hè cô Lượm ở đường 30/4 thị trấn Dương Đông.

Bún kèn Phú Quốc

Món bún Kèn - đặc sản Phú Quốc
 
Theo các tài liệu để lại thì món bún kèn theo tiếng Khmer là để chỉ những món ăn có sử dụng nước cốt dừa. Không giống như nước dùng của bún kèn ở một số tỉnh miền Tây dùng nguyên liệu cá lóc, bún kèm có Phú Quốc dùng nước cá nhàu, cá ngân nên có hương vị thực sự khác biệt.


Cách chế biến món bún kèn Phú Quốc


Bún kèn sử dụng những nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng ăn lại ngon miệng. điểm đặc trưng của bún kèn là cá được xay nhuyễn giống như ruốc chứ không để nguyên miếng, chính vì xay nhuyễn nên hương vị của món ăn có nét đặc trưng riêng, đậm đà hơn, thơm ngon hơn. Khi cá đã được xay nhuyễn người chế biến sẽ cho thêm các loại gia vị như: gừng, sả, ớt, tỏi xào đến khi khô và giòn. 

món bún kèn phú quốc

Chế biến món bún Kèn cầu kỳ nhất là ở khâu làm nước lèo
 
Chế biến nước dùng người ta dùng nước cốt dừa nấu với nước xương cá luộc, nấu cho đến khi sền sệt. Gia vị nhất thiết phải có bột cà ri, ngũ vị hương, nước cốt dừa.

Xem thêm:  Tour Phú Quốc từ Tp Hồ Chí Minh
                   Du lịch Phú Quốc khuyến mãi

                   Du lịch Phú Quốc giá rẻ



Thưởng thức món bún kèn Phú Quốc


Khi ăn người bán bún kèn sẽ cho một ít bún tươi vào tô, rải lên trên đó chút gỏi đu đủ, giá sống, rau thơm, thêm chút nước cốt dừa và nước mắm chua ngọt. Để hoàn thiện món bún công đoạn cuối cùng là cho một ít nước lèo có cá xay nhuyễn vào tô. Khi ăn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu cho thấm vào với nhau và thưởng thức. nếu như bạn không thích ăn bún kèn bạn có thể dùng nước lèo để chấm bánh mỳ ăn cũng rất ngon.

bún kèn Phú Quốc

Thưởng thức bún Kèn Phú Quốc một lần bạn sẽ không quên được hương vị của món ăn

Tô bún kèn bưng ra trong cực kỳ hấp dẫn với màu trắng của bún, giá, màu xanh của rau, màu đỏ của ớt, màu vàng cam của đu đủ bào và màu vàng nhạt của nước lèo cá nhàu khiến cho không thực khách nào có thể chối từ sức hấp dẫn của món ăn.

Thực khách có thể cho thêm nước chua ngọt được pha sẵn ở trên bàn, trước hương vị độc đáo của món ăn có người ăn đến bát thứ hai, thứ ba. Giá trung bình của mỗi bát bún kèn là 20 ngàn. Tuy là món ăn dân dã nhưng nếu có dịp đi du lịch Phú Quốc bạn nhất định phải thử món bún kèn này nhé!
 

Share
Thêm bình luận
Bình luận
Bạn có thể viết bình luận của bạn ở đây
Nội dung bình luận bạn không thể chèn các thẻ HTML/Javascript vào nội dung bài viết
Tên
Email
Nội dung
 
Chưa có bình luận nào ở đây.
Các tin khác

Tin tức du lịch Phú Quốc

Tour Phú Quốc từ Tp HCM  | Tour du lịch Phú Quốc 3 ngày  | Tour Phú Quốc từ Hà Nội  | Tour tại Phú Quốc  | Tour du lịch Phú Quốc 5 ngày  | Tour du lịch Phú Quốc 7 ngày  | Tour máy bay  | Tour trọn gói Hot  | Du Lịch Phú Quốc Bằng Tàu  | Du Lịch Phú Quốc Bằng Máy Bay  | Tour du lịch Phú Quốc 4 ngày  | Tour du lịch Phú Quốc 8 ngày  | Tour Phú Quốc cao cấp 4-5*  | Tour đường bộ  | Tour du lịch Phú Quốc 6 ngày | Du Lịch Việt Nam